Dieses kulinarische Souvenir habe ich aus den USA mitgebracht, als ich als 16-Jährige ein Jahr dort verbracht habe, an eine amerikanische Highschool gegangen bin und bei einer unglaublich lieben, großzügigen, fürsorglichen und herzlichen Gastfamilie gewohnt habe. Kaum zu glauben, dass dieses einprägsame Jahr schon fast 25 Jahre her ist. Mein Gastvater hatte damals noch eine dieser Riesengroßen Filmkameras und hat immer mal wieder auf Events wie Homecoming, Weihnachten, Geburtstagen, Ostern oder Graduation-Party gefilmt. Letztens bin ich durch Zufall auf diese Videos gestoßen und konnte selber beobachten, wie ich noch am Anfang des Jahres ein schüchternes Mädchen war, dass in einer ganz neuen Welt klarkommen musste, weit weg von zu Hause, bis ich dann zum Ende des Jahres zu einer richtig selbstbewussten jungen Frau geworden war, die mit amerikanischem Akzent in die Kamera quasselte.

Von meiner Gastmutter habe ich das Rezept für diesen mexikanisch angehauchten Schichtsalat gelernt. Sie hatte es wiederum von ihren Kollegen von Duck-Tape, wo sie (zwar mit geändertem Firmennamen) noch heute arbeitet. Seit jeher mache ich den Tacco Salad zu fast jeder Party, auf die ich etwas zu Essen mitbringe. 

• 1 Flasche Salsa Sauce
• 250 g Crème Fraîche
• !/2 Eisbergsalat
• 2 Tomaten
• 1/2 Gurke
• 1 kleine Dose Mais
• 150 g geriebener Käse
• Tortilla Chips als Beilage

• Außerdem benötigt ihr eine tiefe Auflaufform

1. Zunächst streicht ihr die Crème Fraîche gleichmäßig auf den Boden der Auflaufform, bis der Boden gut bedeckt ist.
2. Dann vorsichtig eine etwas dünnere Schicht Salsa Sauce auf die Creme Fraîche streichen. Wenn ihr es scharf mögt, kann die Schicht auch etwas dicker sein. 
3. Den Eisbergsalat klein schneiden und auf der Crème Fraîche verteilen.
4. Tomaten und Gurken in kleine Stücke schneiden und als nächste Schichten verteilen. 
5. Die Dose Mais abtropfen lassen und ebenfalls gleichmäßig auf dem Salat verteilen.
6. Als letzte Schicht kommt der geriebene Käse.
7. Tortilla Chips in eine separate Schüssel geben und zusammen mit dem Salat aufs Buffet stellen.

Jetzt kann die Party starten. Viel Spaß und guten Appetit!

Lust auf noch mehr Kulinarische Souvenirs? Oder plant Ihr vielleicht gerade eine USA-Reise mit euren Kindern? Dann schaut doch mal in unsere USA-Erfahrung rein.